ขนมเมอเเรงค์

                        เมอแรงค์ 🍭🍭

ส่วนผสม

1. #ส่วนผสมสำหรับไข่ขาวสองฟอง (ไข่ในตู้เย็น)
2. ไข่ขาว (แยกไม่ให้ติดไข่แดงเด็ดขาด) 2 ฟอง
3. ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
4. นำ้ตาลทรายขาว 1/3 ถ้วยตวง
5. #ส่วนผสมสำหรับไข่ขาวสามฟอง (ไข่ในตู้เย็น)
6. ไข่ขาว (แยกไม่ให้ติดไข่แดงเด็ดขาด) 3 ฟอง
7. ครีมออฟทาทาร์ 1 ช้อนชา
8. นำ้ตาลทรายขาว 3/4 ถ้วยตวง
9. สีผสมอาหารตามชอบ
10. ปล. ใช้นำ้มะนาวแทนครีมออฟทาทาร์ได้ ในปริมาณที่เท่ากันค่ะ
11. 
    

12. ขั้นตอน

    1. -ตีไข่ขาวจนได้ฟองหยาบๆ (ตีเครื่อง)ใช้ความเร็วสูงค่ะ

       

        

        
    2. -ได้ฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาทาร์ ตีอีกแป๊บ ทยอยใส่น้ำตาลทรายค่ะ...ตีความเร็วสูงสุดตลอดนะค่ะ

       

        

        
    3. -ตีจนไข่กับน้ำตาลตั้งยอดแข็งค่ะ...ยอดจะต้องไม่ล้ม และเมื่อควำโถแล้วจะต้องไม่ร่วงเหมือนไอติมชื่อดังค่ะ

       

        

        
    4. -แบ่งครีมที่ตีได้ เพื่อผสมสีค่ะ สีตามใจชอบเลย..ค่อยๆ คนนะคะเดี๋ยวครีมแยกตัว

       

        

        
    5. -บีบใส่ถาด นำเข้าอบ ที่ 100°c นาน 40 นาที >> เมื่อครบเวลานำออกมาพักให้เย็น จะแกะออกจากถาดได้อย่างง่ายดายค่ะ

       

        

        
    6. -กรุบกรอบละลายในปากค่ะ 😋